Айдаред

Айдаред — зимний сорт американской селекции, полученный в 1935 году от скрещивания сортов Вагнер и Джонатан. Районирован по всему Югу России, на Украине.

Дерево среднерослое (высота 10-летнего дерева 3,2 метра), интенсивно растет в молодом возрасте, с овальной кроной, несколько загущенной.

Плоды крупные, уплощенные, округлые, с гладкой поверхностью. Очень крупные плоды слабоконические в верхней части. Кожица тонкая, гладкая, покрыта тонким слоем воскового налета. Подкожные точки крупные, редкие с характерными сливающимися белесыми полосами, образующими мраморность окраски плодов. Основная окраска светло-зеленая, с ярким малиновым или темно-карминовым румянцем с густыми полосами и штрихами, покрывающим почти весь плод.

Мякоть кремоватая, сочная, кисловато-сладкая, плотная при съеме, позднее – мелкозернистая. Вкус хороший. Химический состав плодов: сухие вещества – 13,5%, сахара – 10,5%, титруемые кислоты – 0,6%, сахаро-кислотный индекс – 17,2, аскорбиновой кислоты – 11,5 мг/100г, Р-активных веществ – 120 мг/100г.

Обычный срок съема плодов яблони сорта Айдаред — последняя декада сентября. Продолжительность хранения — 150-180 дней.

Плоды потребляются в свежем виде и хороши в продуктах переработки: соки, компоты, сухофрукты.

Продуктивность сорта Айдаред — высокая. Сорт устойчив к бурой пятнистости, мучнистой росой и паршой поражается в средней степени.

Достоинства сорта Айдаред: высокая экологическая приспособленность, урожайность, высокая товарность плодов, пригодность для потребления в свежем виде и для различных видов переработки.

К недостаткам относятся заболеваемость паршой, мучнистой росой.

Сорт яблони Айдаред широко используется в селекции как донор высокой урожайности, хорошей товарности плодов.